Цитрусовый напиток-конструктор

Хочу поделиться своим любимым летним напитком! Напиток получается очень насыщенного цвета, ничего не подвергается тепловой обработке, ягоды-фрукты свежие. Почему конструктор? Потому, что имея в наличии в морозилке 2-3 вида льда и основу, вы всегда сможете насладиться в жару прохладными напитками с абсолютно разными вкусами — одна основа, но разный лед — попробуем?




 

Ингредиенты:

Напиток-основа:

Апельсин (крупных) — 3 шт.

Лимон — 1 шт.

Вода (прохладная, кипяченая) — 4 л.

Сахар

 

Лед имбирный:

Имбирь (свежий) — 70 г

Вода — 200 мл

 

Фруктовый-ягодный лед:

Сок (берите любой по своему вкусу — я брала сок из зеленых яблок) — 200 мл

Ягода (ягоды любые)

 

Приготовление:

Хорошо вымыть апельсины и лимон, разрезать на дольки, убрать семечки!!! и пропустить через мясорубку — вместе с кожурой.

Добавить сахар по вкусу (я кладу 1 стакан) и залить 4 литрами воды.

Оставляем на 4 часа, иногда помешивая.

Цитрусовый напиток-конструктор ингредиенты Процеживаем через сито или марлю. Ставим в холодильник. Морс готов!

Если уж совсем безотходное производство, то — выжимки смешиваем с сахаром (1,5 стакана) и ставим на огонь — помешивая, варим до загустения — это будет прекрасной заготовкой для тортов, пирожных, булочек, да и так вкусно! 

 Делаю очень часто и всегда цвет яркий и насыщенный!

 Имбирный лед. Имбирь очистить от кожуры, нарезать на куски и вместе с водой прокрутить в блендере, довести до кипения, кипятить 5 минут и потом настаивать 20 минут.

Процедить, разлить по формочкам для льда и убрать в морозилку.

 Фруктово-ягодный лед. Любые фрукты-ягоды раскладываем по формочкам и заливаем соком — убираем в морозилку.

Если лед нужен для большого количества гостей — раскладываем фрукты -ягоды в силиконовые формочки для кексов и заливаем соком.

А теперь кладем в бокалы лед, который понравился и доливаем цитрусовым напитком!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/128526/